辛さで温まろう！！ 豆板醤の辛みと甜麺醤の甘みで麻婆豆腐。 我が家は絹ごし豆腐を使います。 以前、陳さんの麻婆豆腐の作り方を見てたら 豆腐は、原型が無くなるほどに炒めあげ、 隠し味には、昆布茶を使用。 豆腐は下ゆでがポイント。 これだけでとっても…