ミチ日録

日々の備忘録と晴耕雨読を夢みて。。

2014-05-18から1日間の記事一覧

今日の小麦

今回は、自家製天然酵母キンカン。 6時間発酵後。 パンチ入れて2次発酵、1時間半。 ココアとキャラメルチョコチップを混ぜ込んだハード系。 ほんのり甘い香り