波なし。 もう2週間波乗してない(u_u) 昨夜から仕込んだハードパンが なんとも言えない無様な焼き上がり。 酷すぎるクープで思わず笑ってしまったわ。 ドライフルーツとナッツ類のバランスが悪かったみたい。 そもそも、一次発酵の時にフィリング入れるのを…