まったり休日

波なし。 もう2週間波乗してない(u_u) 昨夜から仕込んだハードパンが なんとも言えない無様な焼き上がり。

酷すぎるクープで思わず笑ってしまったわ。 ドライフルーツとナッツ類のバランスが悪かったみたい。 そもそも、一次発酵の時にフィリング入れるのを忘れ、2時発酵時に入れた。 要因はこれだな。。 晩飯はもつ鍋。

昨夜はモツ煮込み。 今夜はもつ鍋。 モツが本当に好きよね。