今日の小麦

オレンジピールベーグル

全粒粉と茶葉入れて、プレゼント用。 油分無し、水分少ない生地、 捏ねが大変だったわ(^_^;) 今回は茶葉を細かく粉砕してIN。 （プレゼント用なので・・・） クランベリーとナッツのハード

噛むと味わいが楽しめるパン。 これもプレゼント用。 クルミ、アーモンド、クランベリーを入れて食感が楽しい。 アサイーの粉末も入れた！ ハードパンだけど強力粉と全粒粉の配合。 次回は準強力粉にしよ。