大好物の酒の肴

飲み屋に行くとメニューにあれば高い確率でオーダーする鶏皮ポン酢。 作ってみた(^-^)

鶏胸肉を使う時は、皮を剥いで冷凍してたもんで。 タップリの熱湯にネギと生姜を入れてて鶏皮を入れて10分くらいグツグツ。 一旦ザルにあげてから、新たに熱湯をかけて余分な油を取り、玉ねぎのスライスと鶏皮を、豆板醤、ニンニク、ショウガなどを入れたポン酢ソースに絡めて出来上がり！ チョー簡単だけど、店で食べるより断然美味い！！！ やみつき( ^ω^ )